lundi 24 septembre 2007

Sacher Brioche...Abricots, Amaretto, Chocolat...

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Vous connaissez, sans aucun doute, la célèbre "Sacher Torte" autrichienne. J'ai eu l'idée de m'en inspirer - sans rece...
jeudi 20 septembre 2007

Brioche Aux 6 Fromages et Graines De Sésame...

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Brioche vaporeuse de 1100 grammes inventée pour ma MàP Kenwood BM256 (TH60). Ingrédients : 2 gros oeufs coque (122g), 64g de "V...
vendredi 14 septembre 2007

Brioche Automnale...Crème de Marron, Châtaignes, Noix, Raisins, Caramel à la Crème Fraîche...

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Brioche de 1103 Grammes que j'ai inventée pour ma MàP Kenwood BM 256 (TH 60). L'automne arrive à grands pas, les châtaignes ne vont...
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mercredi 12 septembre 2007

Brioche aux Noix de Pécan, aux Raisins et Chocolat Praliné...

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Excellente brioche de 1298 grammes que j'ai inventée pour ma MàP Kenwood BM 256 (TH 60). Ingrédients : 4 gros oeufs coque (246g), ...
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dimanche 9 septembre 2007

Brioche à la Pâte d'Amandes et Aux Pastilles de Chocolat...

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Cette brioche de 1120g, que j'ai inventée pour ma MàP Kenwood BM 256 (TH 60), dont la mie embaume la pâte d'amandes mêlée aux effluv...
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mercredi 5 septembre 2007

Rochers Aux Noix...

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Pour 40 rochers environ : Ingrédients : 2 oeufs, 250g de sucre en poudre, 250 de noix moulues, 30g de chocolat noir, Battre les oeufs et l...
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Crème A La Cannelle...

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Ingrédients : 50cl de lait, 5 jaunes d'oeufs, 80g de sucre roux, 1 c à c de cannelle en poudre. Dans un saladier battre les jaune...
samedi 1 septembre 2007

Brioche à la Crème de Caramel d'Isigny et Calvados...

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Voilà une excellente recette faite par mon amie Sylvie qui a eu le plaisir d'aller visiter l' Usine d'Isigny dans le Calvados ce...
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mardi 28 août 2007

Pain au Maïs...

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Un pain léger de 800 grammes au goût très fin pour MàP Kenwood BM256. Ingrédients : 150g de lait, 86g d'eau de source, 1 gros oeuf coque...
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Pain de Seigle Aux Noix...

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Pain de 850 grammes fait dans ma MàP Kenwood BM256. Ingrédients : 270g d'eau de source, 1 cuillère à soupe d'huile de noix, 5g de s...

Pain Viennois - "Italien" Aux 3 Fromages...

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Savoureux pain viennois de 1100 grammes que j'ai concocté pour ma MàP Kenwood BM256. La mie est très filante et délicieuse. Ingrédients ...
lundi 27 août 2007

Brioche Mousseline Aux Raisins et au Kirsch...

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Succulente brioche de 1050g faîte pour ma MàP Kenwood BM256 (TH 60). Ingrédients : 2 gros oeufs coque = 124g 146g de crème fraîche épai...
vendredi 24 août 2007

Baisers aux Amandes...

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Les baisers sont des petites meringues qui peuvent se déguster seules ou en accompagnement d'une glace, d'une crème, d'une mouss...
jeudi 23 août 2007

Pain Brioché au Kamut, à la Bûche de Chèvre et au Jambon Crû Fûmé de la Forêt Noire...

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Pain Brioché de 1147 grammes créé pour ma MàP Kenwood BM256, TH60. Ingrédients : 2 gros oeufs coque + 1 jaune = 140g, 150g de fromage blanc ...
mardi 21 août 2007

Brioche Aux Pistaches et Praliné Amandes-Noisettes...

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Brioche exceptionnelle au goût fin de nougat de 1142 grammes que j'ai inventée pour ma MàP Kenwood BM256 (TH 60). Ingrédients : 4...
lundi 20 août 2007

Brioche Aux Amandes Et Pastilles de Chocolat...

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Délicieuse brioche de 1262g qui plaira aux petits comme aux grands, concoctée pour ma MàP Kenwood BM256 (TH 60). Ingrédients...
dimanche 19 août 2007

Poisson Au Court Bouillon...

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Méthode du fameux Swedish Chef! C'est dimanche, jour de détente bien mérité...
mardi 14 août 2007

Brioche aux Oeufs, Rhum-Raisins...

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Brioche aux oeufs de 1364g créée pour ma MàP Kenwood BM256. Ingrédients : 3 gros oeufs coque (184g), + 5 jaunes d'oeuf (98g), (Total li...
lundi 13 août 2007

Pain Aérien au Kamut et Munster Fermier...

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Un pain de 856 grammes, inédit pour MàP Kenwood BM256 (TH 60), succulent pain léger, aérien, à déguster avec du fromage, ou en toast lors d...
jeudi 9 août 2007

Brioche à la Farine de Châtaignes et Farine "5 Céréales" et Raisins secs...

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Une idée de "génie" de plus à mon actif que cette succulente brioche de 1 490 grammes faite pour ma MàP Kenwood BM256 (TH 60)! ...