Very easy and simple to cook.
Ingredients :
1 cup sweet almonds
1 cup bitter almonds
1/2 cup granulated sugar
1 tsp. vanilla
2 cups sugar
5 egg whites
Blanch and toast the almonds.
Peel and chop them very finely or crush them in a mortar with 1/2 cup sugar.
Add the vanilla, beat egg whites till stiffened, then fold in the almonds.
Spoon the batter into a pastry bag fitted with a plain tip.
Pipe 2 l/2-in. wide rounds about 1 1/2 apart on a buttered baking sheet and flatten them a bit.
Sift the confectioner's sugar over the tops and let stand at room temperature 1-2 hours.
Pre-heat the oven to 350ºF (180°C) and bake for about 20 minutes.
Remove from oven and cool.
And enjoy !
Amaretti may be kept in a sealed box for several days.
Hello Clo!!I speak english just a little and I don't understand This recet...please speak french!!!!!!....LOOLLL!!!
RépondreSupprimerEspère tu vas bien...
Bisoouuxx
Calou
Hello Toi,
RépondreSupprimerAh...ah... ma tite Calou. C'est pourtant facile. Enfin tu as une excellente recette d'amaretti en dessous (amandes, sucre, blancs d'oeufs et 1 cup=250 ml) Mais n'oublie pas que tu es au régime!LOLLLL
Mais bon prépare-toi tout de même à avoir des recettes de desserts, petits fours et sucreries diverses, Noël approche à grands pas.
En plus je me suis commandé chez mon libraire 2 magnifiques bouquins justement sur les desserts alors, en principe je les ai demain vendredi. Donc ça va pâtisser à n'en plus finir!!!!!
Bizouxxxxxxxxx
Clo