Rhum Aux Groseilles D'Alsace...(Rhum Arrangé)...(Digestif)...

Profitez de la courte saison des groseilles pour les faire macérer dans un rhum blanc. Les prendre mûres et en excellent état.























Ingrédients :
50 cl de Rhum blanc 55°,
700 g de groseilles rouges,
200 g de cassonade.

Passer votre bocal de 1 litre et son caoutchouc à l'eau bouillante, le retourner sur un torchon pour le sécher.
Equeuter, laver puis essuyer vos groseilles dans un sopalin.
Déposer les groseilles dans le bocal,
Ajouter 200 g de cassonade,
Puis verser le rhum blanc jusqu'à ras bord du bocal.
Fermer celui-ci, puis le secouer délicatement pour faire fondre la cassonade.
Le remuer pendant 8 jours pour favoriser la dissolution du sucre ainsi que le mélange jus de groseilles-rhum.
Laisser macérer pendant 1 mois et plus même.

Et régalez-vous.