Ingrédients :
(pour 2 personnes)
16 gambas,
1 pincée de 4 épices ou 5 parfums,
1 pincée de gingembre en poudre,
100 g de vermicelle de soja,
sel,
poivre du moulin,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Décortiquer les gambas en laissant la queue.
Mettre les gambas à colorer dans l'huile d'olive chaude.
Ajouter les différents épices. Réserver les gambas.
Faire cuire les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 6 minutes.
Egoutter les vermicelles.
Rouler chaque gambas dans des vermicelles,
puis les faire frire 2 min.
Il ne reste plus qu'à les déguster avec une sauce de votre choix.
Et régalez-vous.
La sauce aigre douce se marie à la perfection.
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