Salade De Brocoli Et Chou-fleur...

Une délicieuse salade de brocoli et chou fleur pour une entrée froide ou un repas du soir.
















Ingrédients :
1 brocoli cuit et haché,
1 chou-fleur cuit et haché,
25 cl de mayonnaise,
25 cl de crème fraîche, ou de yaourt à la grecque,
50 g de sucre en poudre,
1/2 c à café de sel,
250 g de tranches fines de lard, frites, coupées en petits morceaux et égouttées,
100 g de fromage râpé, gruyère ou cheddar.

Cuire le brocoli et le chou-fleur à la vapeur. Laisser refroidir et les hacher grossièrement.
Mélanger le haché de brocoli et le chou-fleur haché dans un grand saladier.
Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, la crème ou le yaourt, le sucre et le sel pour faire une vinaigrette crémeuse.
Ajouter la vinaigrette au mélange brocoli/chou fleur, remuer pour enrober uniformément les légumes.
Incorporer les lardons et le fromage râpé, en réservant une petite quantité pour saupoudrer sur le dessus de la salade juste avant de servir.
Servir frais.

Et régalez-vous !