Merci de cliquer sur "Like" si vous appréciez mes recettes. Thanks for cliking "Like".


dimanche 30 juin 2013

Beurre Blanc...

En accompagnement de vos poissons.

Ingrédients :
3 échalotes hachées,
5 cl de vin blanc sec,
1 filet de vinaigre de vin blanc,
Sel,
Poivre du moulin.

Faire réduire à feux doux les échalotes avec le vin, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'il ne reste plus que le quart.
Ajouter d'un seul coup 200 g de beurre fin ramolli en fouettant vigoureusement.
Utiliser chaud.

Et régalez-vous !

Aucun commentaire: