Salade Mélangée De Saumon Fumé Et Anchois Au Citron Vert...

Il fait chaud... une salade mélangée vite prête, en entrée, et vous vous régalerez.



















Ingrédients :
150 g de petits dés de saumon fumé,
60 g d'anchois salés à l'huile,
1/2 boite de coeurs de palmiers,
1/2 boite de coeurs d'artichauts,
2 citrons verts,
2 c à s d'huile,
Quelques brins d'aneth hachés,
Poivre (pas de sel les anchois sont assez salés).

Dans une passoire rincer à l'eau froide les coeurs de palmiers puis les coeurs d'artichaut, laisser égoutter, puis les essuyer délicatement dans du sopalin.
Couper en petits morceaux les anchois après les avoir essuyés dans un sopalin, le saumon fumé,
hacher l'aneth,
Dans un saladier déposer les coeurs de palmier et d'artichaut, puis les dés de saumon fumé les anchois coupés, l'aneth, arroser du jus des citrons verts et d'huile.
Mélanger délicatement.
Mettre 30 minutes au réfrigérateur recouvert d'un film alimentaire.
Décorer d'aneth et servir frais.

Et régalez-vous !