Ingrédients :
50cl de lait,
5 jaunes d'oeufs,
80g de sucre roux,
1 c à c de cannelle en poudre.
Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Faire bouillir le lait avec la cannelle,
Puis verser dans le mélange oeufs-sucre, remuer et
Verser dans la casserole, faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème soit légèrement épaisse et nappe la cuillère en bois.
Laisser refroidir.
Et régalez-vous !
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