Les mesures sont en "cup USA" que l'on trouve maintenant facilement dans les supermarchés.
Les brownies à l'origine étaient un gâteau au chocolat qui n'avait pas levé.
Ingrédients :
2/3 tasse de cacao non sucré en poudre,
6 c. à soupe de beurre,
3 oeufs,
1 tasse de sucre en poudre,
1/4 de c. à thé de sel,
½ c. à thé de cannelle,
½ tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement,
1 c.à thé de vanille,
½ tasse de farine à pâtisserie,
garniture :
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré,
2 c. à soupe de beurre,
2 c. à soupe de crème fraîche,
1 tasse de sucre glace.
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger beurre et cacao au bain-marie jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Battre les oeufs, ajouter graduellement le sucre en battant sans arrêt jusqu'à l 'obtention d'une crème épaisse et lisse.
Ajouter le mélange de cacao et bien mêler le tout.
Tamiser la farine avec le sel et la cannelle, et ajouter au mélange.
Incorporer les noix et la vanille.
Verser dans un moule de 20 x 20 x 5 cm beurré et fariné.
Faire cuire pendant 15 minutes dans un four à 200°C.
Retirer du four et recouvrir aussitôt de la garniture,
Laisser refroidir et tailler en carrés.
La garniture:
Battre ensemble à feu lent le cacao, le beurre et la crème jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Retirer du feu, ajouter le sucre glace,
Battre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Vous pouvez les décorer d'un cerneau de noix ou 1/2 noix que vous poserez avant que le glaçage soit sec.
Et régalez-vous !
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