Crabe En Salade Russe...

Vite fait un délicieux hors d'oeuvre.




Ingrédients :
1 boite de crabe "Chatka", + du surimi saveur crabe si besoin.
1 grosse boite de macédoine de légumes,
4 oeufs,
1 jaune d'oeuf,
1 c à c de moutarde,
25 cl d'huile,
1 c à s de vinaigre,
Sel,
Poivre du Moulin.

Faire cuire vos oeufs à l'eau froide pendant 10 minutes pour qu'ils soient durs. Les passer sous l'eau froide pour qu'ils soient plus faciles à écaler. Puis les couper en 2, réserver.
Mettre la macédoine dans une passoire, rincer sous l'eau chaude puis froide, et laisser égoutter.
Egoutter le crabe, retirer les cartilages s'il y en a.
Faire une mayonnaise,
Mélanger la macédoine, le surimi coupé en petits tronçons avec de la mayonnaise,  mettre dans un plat, tout autour disposer les moitiés d'oeufs, et sur le dessus le crabe.
Décorer avec des 1/2 rondelles fines de citron, du persil, des 1/2 petites tomates cerises,
Servir frais avec le reste de la mayonnaise dans un bol pour les gourmands.

Et régalez-vous !