En accompagnement des viandes, ou pour garnir des escargots, des fruits de mer, pour accompagner des pommes de terre sautées, des tomates à la provençales, etc...
Ingrédients :
200 g de beurre fin,
3 échalotes
2 c à s de persil haché,
2 gousses d'aïl dégermées et pilées.
Hacher finement les échalotes, les faire blanchir 3 minutes.
Les essorer et les réduire en purée.
Ajouter 200 g de beurre ramolli, 2 c à s de persil, et 2 gousses d'ail pilée.
Verser sur la viande, ou servir à part dans une saucière chaude.
Et régalez-vous !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire