Salade De Pommes De Terre A L'Allemande...

Il y a de nombreuses recettes de salades de pommes de terre en Allemagne. Pour l'instant je vous propose celle-ci que je trouve très rafraîchissante.














Ingrédients :
1 kg de pommes de terre, cuites et épluchées,
25 cl de mayonnaise,
13 cl de jus de cornichons à l'aneth,
1 petit oignon haché,
3 gros cornichons aigre-doux (ou Malossol), hachés,
4 oeufs durs coupés en quartiers ou en rondelles,
aneth frais haché,
sel, poivre du moulin.

Mélanger la mayonnaise et le jus des cornichons pour obtenir une belle sauce crémeuse.
Verser un peu de sauce dans le fond d'un grand saladier.
Déposer une couche de pommes de terre dessus, saupoudrer avec un peu de sel et de poivre, de quelques brins d'aneth hachés, ajouter les oignons hachés, et quelques tranches d'oeuf sur le dessus.
Verser un peu de sauce sur le tout.
Répéter l'opération avec pommes de terre, sel, poivre, aneth, cornichons, oignons, oeufs et la sauce jusqu'à ce que toutes les pommes de terre aient été utilisées.
Mélanger délicatement le tout.
Laisser reposer au frais pour permettre le mélange des saveurs.
Garder au réfrigérateur pour stocker.

Et régalez-vous !

Vous pouvez ajouter dans cette salade quelques morceaux de pommes râpés.