Scharwa Ou Merveilles D'Alsace (Beignets Alsaciens De Carnaval)...

Facile à faire ces délicieux beignets alsaciens que vous aimerez faire et déguster.

















Ingrédients :
500 g de farine bio T45,
50 g de beurre,
50 g de sucre en poudre,
50 cl de crème fraîche,
5 g de sel fin,
3 oeufs,
Sucre glace en quantité suffisante pour saupoudrer les Scharwa une fois cuites.

La veille, pétrir longuement tous les ingrédients en même temps.
Laisser la pâte reposer au frais.
Etaler la pâte le plus finement possible (très important).
Détailler en petits losanges au moyen d’un couteau ou d’une roulette cannelée.
Inciser au milieu.
Jeter les beignets dans l’huile à 170°C.
A l’aide d’une écumoire, les sortir dès qu’ils remontent à la surface.
Déposer sur du papier absorbant et saupoudrer du sucre glace.


Et régalez-vous !