Ingrédients :
4 filets de boeuf de 160 g environ,
1 c à soupe de tapenade, (Ici ma recette de Tapenade),
20 cl de fond de veau,
2 cuillères à soupe d’huile.
Faire réduire le fond de veau de moitié dans une casserole.
Hors du feu, ajouter la tapenade, garder la sauce au chaud sans la faire bouillir.
Faire cuire les filets de bœuf dans une poêle dans l’huile.
Servir aussitôt avec la sauce, accompagné avec des pommes de terre sautées.
Et régalez-vous !
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