Ingrédients :
6 clémentines,
50 cl d'eau,
500 g de sucre en poudre.
Brosser les clémentines sous l'eau chaude, les essuyer et piquer la peau en plusieurs endroits avec une aiguille.
Verser l'eau et le sucre dans une casserole. Mélanger pour dissoudre complètement le sucre et porter à ébullition.
Quand le sirop bout, y plonger les clémentines et baisser le feu en maintenant un léger frémissement.
Laisser cuire 1 heure.
Retirer alors la casserole du feu et laisser les clémentines dans le sirop chaud jusqu'à complet refroidissement.
Egoutter les fruits,
les couper en deux et
les servir accompagnées de petits gâteaux.
Et régalez-vous !
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