Ingredients :
1 ananas,
200 g de farine,
30 g de sucre en poudre,
1 paquet de levure chimique,
1 oeuf,
1 verre de lait,
Bain de friture,
sucre glace pour saupoudrer les beignets.
Préparer la pâte à beignet avec la farine, la levure, le sucre, l’oeuf et le lait et la laisser reposer une heure.
Peler l’ananas et le trancher. Détailler chaque tranche en plusieurs tronçons.(ou utiliser des tranches d'ananas, en boite, bien égouttées).
Enrober les morceaux d’ananas de pâte et les plonger quelques minutes dans un bain de friture, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Les déposer sur du sopalin puis les saupoudrer de sucre glace.
Et régalez-vous !
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