Galettes De Pommes De Terre Grillées...

De délicieuses galettes de pommes de terre pour accompagner une viande ou une salade.














Ingrédients :
1 kg de pomme de terre,
2 oeufs,
huile,
sel, poivre de moulin.

Préchauffez le four à 180°C.
Eplucher et râper les pommes de terre avec une râpe fine.
Les essorer fortement dans un torchon.
Les mettre dans un saladier, ajouter les oeufs entiers, saler, poivrer et bien mélanger.
Former des galettes de pommes de terre d’1 cm d’épaisseur environ en vous aidant d’un petit cercle à pâtisserie.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, quand elle est chaude, mettre les galettes de pommes de terre dans la poêle. 
Faire cuire 3 minutes puis retourner la galette et poursuivre la cuisson 2 minutes. 
L'égoutter sur du papier absorbant et recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.
Poser les galettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé huilé. 
Couvrir les galettes d’une feuille de papier d’aluminium et enfourner. 
Faire cuire 15 minutes.
Servir dès la sortie du four avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande.

Et régalez-vous !