Glace Yaourt Au Citron Vert Et Menthe... Sans Sorbetière...

Une glace rafraîchissante à base de fromage blanc et yaourt qui peut être faite sans sorbetière.

















Ingrédients :
8 cl de jus de citron vert (soit 5 citrons),
8 feuilles de menthe fraîche,
250 g de fromage blanc,
250 g de yaourt à la grecque,
75 g de sucre en poudre,
15 cl d'eau de source.

Dans une casserole, verser l'eau avec le sucre, mélanger et faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit parfaitement fondu.
Ajouter le jus des citrons verts et laisser refroidir complètement.
Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec le yaourt grec.
Laver et hacher les feuilles de menthe aussi finement que possible.
Mélanger le jus de citron avec le mélange fromage blanc/yaourt, ajouter la menthe.
Verser la préparation dans un récipient hermétique allant au congélateur.
Mettre au congélateur et mixer toutes les 30 minutes avec un mixeur plongeant pour éviter la cristallisation.
Au bout de 3 heures environ, la glace prend la consistance d'un sorbet.
Servir décoré de feuille de menthe.

Et régalez-vous !