Ingrédients :
3 pommes,
1 citron,
15 g de beurre,
400 g de boudin noir,
50 g de beurre,
1 pincée de cannelle,
sel et poivre du moulin,
ciboulette.
Préchauffer le four à 160°C.
Eplucher les pommes, les couper en bâtonnets, les citronner légèrement, ajouter une pincée de cannelle, les faire revenir dans 15 g de beurre.
Retirer l’enveloppe du boudin noir.
Dans des mini cocottes, alterner une couche de boudin et une couche de pommes. Saler et poivrer.
Enfourner à couvert pour 25 minutes.
Emincer finement la ciboulette et l'ajouter juste avant de servir.
Décorer à votre guise.
Et régalez-vous !
