Tiramisu Glacé Aux Fruits Rouges...Sans Sorbetière...

Laissez-vous tenter par un délicieux Tiramisu glacé aux fruits rouges, sans sorbetière, à réaliser avec des biscuits roses de Reims.














Ingrédients :
(Pour 4 à 6 personnes)
275 g de Biscuits Roses de Reims, (Ici ma recette.)
3 oeufs entiers + 2 jaunes,
180 g de sucre en poudre,
40 cl de crème liquide très froide,
5 gouttes d'extrait de vanille,
350 g de fruits rouges mélangés (au choix : fraises, framboises, myrtilles, groseilles...)
10 cl de vin blanc pétillant,
sucre glace.

Laver, sécher rapidement les fruits. Equeuter les fraises et les couper en quatre. Egrener les groseilles.
Dans un saladier au bain-marie, fouetter les oeufs entiers, les jaunes, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Retirer ensuite du feu et fouetter jusqu'à refroidissement.
Monter la crème liquide en chantilly bien ferme, puis l'incorporer délicatement à la préparation aux oeufs.
Tremper les biscuits en tapisser le fond d'un moule à cake.
Recouvrir de la moitié des fruits et de la moitié de la crème.
Remettre une couche de biscuits, le reste des fruits, puis de la crème.
Couvrir de film alimentaire et placer au congélateur pendant 6 heures.
Démouler en trempant quelques secondes le fond du moule dans l'eau tiède.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir coupé en tranches.

Et régalez-vous !

Pudding Aux Myrtilles...

Si vous avez du pain rassis ou de la brioche, utilisez-les pour faire cet excellent pudding.

















Ingrédients :
6 tranches de pain rassis, coupées en cubes de 2,5 cm, (ou de brioche),
225 g de Philadelphia ou St Moret, coupé en cubes de 2,5 cm,
100 g de myrtilles,
6 oeufs battus,
23,5 cl de lait frais,
3 ml d'extrait de vanille,
40 ml de sirop d'érable,
100 g de sucre en poudre,
8 g de Maïzena,
12 cl d'eau,
100 g de myrtilles,
9 g de beurre.

La veille au soir,
Beurrer un plat allant au four de 23 x 33 cm.
Disposer la moitié des cubes de pain dans le plat, et couvrir avec des cubes de Philadelphia.
Saupoudrer 100 g de myrtilles sur le Philadelphia, et déposer dessus les cubes de pain restants.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, le lait, l'extrait de vanille et le sirop d'érable.
Verser sur les cubes de pain.
Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer jusqu'au lendemain (12 heures maximum).
Le lendemain,
Retirer le mélange cubes de pain du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson.
Préchauffer le four à 175°C.
Couvrir et enfourner pour 30 minutes.
Découvrir et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme et la surface soit légèrement dorée.
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la Maïzena et l'eau.
Porter à ébullition, en remuant constamment, cuire 3 à 4 minutes.
Ajouter les myrtilles restantes et mélanger.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que les myrtilles éclatent.
Incorporer le beurre et verser sur le pudding.

Et régalez-vous !

Smoothie Aux Myrtilles...

Des vitamines et du laitage dans un smoothie bien frais.


















Ingrédients :
400 g yaourt aux fruits des bois,
200 g de myrtilles (congelées),
5 à 10 cl de lait frais.

Mixer le yaourt et les myrtilles.
Délayer avec le lait selon l'épaisseur désirée.
Verser le smoothie dans les verres.

Et régalez-vous !