Une galette aux pêches et à l'Amaretto (liqueur italienne) très simple à faire et délicieuse.
Ingrédients :
2 Pâtes feuilletées "Herta",
1 boîte de 230 g de pêches au sirop,
75 g de biscuit amaretto mou,
80 g de beurre mou,
60 g de poudre d'amandes,
30 g de sucre en poudre,
3 cuillerées à soupe d'amandes effilées grillées,
2 oeufs + 1 jaune,
1 c à soupe de liqueur Amaretto,
1 fève.
Préchauffer le four 220°C.
Couper les pêches en gros cubes après les avoir bien égouttées.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et la poudre d'amandes.
Ajouter les biscuits écrasés grossièrement, le sucre, les amandes effilées, les 2 oeufs entiers, les pêches et l'Amaretto.
Dérouler une des pâtes sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson et déposer au milieu la préparation à l'amande et la fève. Laisser 2 centimètres libres tout autour.
Recouvrir avec l'autre pâte et sceller les bords.
Dans un bol, diluer le jaune d'oeuf avec 1 cuillerée à soupe d'eau, et à l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de la galette.
Avec la pointe d'un couteau, faire des croisillons sur la pâte.
Enfourner et faire cuire la galette environ 25 minutes.
Et régalez-vous !
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mardi 22 janvier 2013
mardi 3 janvier 2012
Galette Des Rois Aux Pêches Et A L'Amaretto...
Pour changer de la galette traditionnelle.
Ingrédients :
2 Pâtes feuilletées "Herta",
1 boite de 230 g ( poids net égoutté ) de pêches au sirop,
75 g de biscuits amaretto mous, (biscuits italiens),
80 g de beurre mou,
60 g de poudre d'amandes,
30 g de sucre en poudre,
3 cuillerées à soupe d'amandes effilées grillées,
2 oeufs + 1 jaune,
1 c à s de liqueur Amaretto,
1 fève.
Préchauffer votre four à 210°C.
Couper les pêches en gros cubes après les avoir égouttées.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et la poudre d'amandes, ajouter les biscuits écrasés grossièrement, le sucre, les amandes effilées, les 2 oeufs entiers, les pêches et l'Amaretto.
Dérouler une des pâtes sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson et ajouter la préparation à l'amande et la fève, laisser 2 cm libres tout autour.
Recouvrir avec l'autre pâte et sceller les bords avec un peu d'eau.
Dans un bol, diluer le jaune d'oeuf avec 1 cuillerée à soupe d'eau, et à l'aide d'un pinceau, badigeonner la galette.
Avec la pointe d'un couteau, ou d'une fourchette dessiner des croisillons sur la pâte,
Enfourner la galette environ 10 minutes à 210° C, puis baisser le four à 175°C et laisser cuire pendant 20 minutes.
Servir tiède.
Et régalez-vous !
Ingrédients :
2 Pâtes feuilletées "Herta",
1 boite de 230 g ( poids net égoutté ) de pêches au sirop,
75 g de biscuits amaretto mous, (biscuits italiens),
80 g de beurre mou,
60 g de poudre d'amandes,
30 g de sucre en poudre,
3 cuillerées à soupe d'amandes effilées grillées,
2 oeufs + 1 jaune,
1 c à s de liqueur Amaretto,
1 fève.
Préchauffer votre four à 210°C.
Couper les pêches en gros cubes après les avoir égouttées.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et la poudre d'amandes, ajouter les biscuits écrasés grossièrement, le sucre, les amandes effilées, les 2 oeufs entiers, les pêches et l'Amaretto.
Dérouler une des pâtes sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson et ajouter la préparation à l'amande et la fève, laisser 2 cm libres tout autour.
Recouvrir avec l'autre pâte et sceller les bords avec un peu d'eau.
Dans un bol, diluer le jaune d'oeuf avec 1 cuillerée à soupe d'eau, et à l'aide d'un pinceau, badigeonner la galette.
Avec la pointe d'un couteau, ou d'une fourchette dessiner des croisillons sur la pâte,
Enfourner la galette environ 10 minutes à 210° C, puis baisser le four à 175°C et laisser cuire pendant 20 minutes.
Servir tiède.
Et régalez-vous !
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