que j'ai fait pour une MàP Kenwood BM256.
Ingrédients :285g de lait entier,
35g de beurre mou,
12g de sucre en poudre,
8g de sel de Guérande moulu,
360g de farine T65 bio
100g de semoule de blé dur très fine bio,
120g de müesli croustillant bio,
7g levure sèche en petit grain (soit 1 sachet "Ancel")
100g de raisins secs lavés, trempés dans l'eau chaude, égouttés, essuyés et farinés.
Beurrer votre pale, votre cuve,
Puis déposer dedans le beurre en petits morceaux, le sel à gauche, le sucre à droite,
ajouter la farine que vous aurez préalablement mélangée avec la semoule, faire un petit puit à droite y déposer la levure, puis par dessus le tout le müesli.
Programme pain normal, 1 kg, couleur foncée.
Au 1er bip du second pétrissage rajouter les raisins secs farinés,
Au bip de fin, sortir sans attendre votre pain, le déposer sur une grille et attendre au minimum 2 heures avant de le couper.
Et régalez-vous!
