Voilà le résultat après 3 semaines, réellement délicieux. A titre expérimental j'ai utilisé un petit bocal de Griottes Au Sirop "Beyer" en divisant les quantités par 2.
Le résultat s'avérant tellement savoureux j'en ai refait 6 grands bocaux, je pourrai ainsi faire quelques cadeaux à des gourmets gourmands.
Ingrédients :
1 bocal de 66 cl de Griottes au sirop "Beyer",
20 cl de Kirsch, (eau de vie de cerises alsacienne),
200 g de sucre en poudre.
Retirer 30 cl de jus du bocal, et le réserver,
Ajouter 200 g de sucre en poudre et 20 cl de Kirsch, dans le bocal par dessus les griottes.
Refermer le bocal et mélanger le contenu, en secouant le bocal,
Rouvrir le bocal et compléter avec le jus réservé jusqu'à 2 mm du bord.
Refermer, mélanger tous les jours pendant 7 jours, en secouant le bocal.
Laisser reposer 15 jours minimum avant dégustation, en entreposant le bocal dans un endroit frais et sombre - mais pas au réfrigérateur.
Veiller à ce que les fruits soient toujours recouverts de jus.
Vous pouvez faire quelques bocaux d'avance, plus ils vieilliront meilleurs seront les cerises et leur jus de macération.
Et régalez-vous !
