Brocoli, Riz Thaï...En Cuiseur A Riz...

Un savoureux plat de légumes, vite prêt, à accompagner de poulet, d'omelette, de crevettes, etc... selon votre goût.
















Ingrédients :
150 g de riz Thai,
1/2 tasse d'oignon haché,
6 cl de lait frais,
4 tranches (80 g) de cheddar fondu pour "Hamburger", coupées en morceaux,
2 cuillères à soupe de beurre, ramolli,
300 g de brocoli cuit à la vapeur,
60 cl d'eau,
1 coeur de bouillon de légumes.

Laver le brocoli et détacher les bouquets. Faire cuire à la vapeur en cocotte-minute.
Laver le riz à l'eau froide. Dans le cuiseur à riz, mettre l'eau, le coeur de bouillon, l'oignon haché, le lait, le riz, les brocolis cuits, le beurre, le cheddar.
Ne pas saler le coeur de bouillon et le cheddar le sont assez.
Brancher le cuiseur à riz.
Dès la cuisson terminée le cuiseur s'arrêtera et se mettra en position "maintien au chaud".
Débrancher l'appareil.
Servir chaud.

Et régalez-vous !

Riz Au Lait Au Chocolat Et Nougatine...

Un délicieux dessert de riz croquant au chocolat et de nougatine, pour les gourmands.




















Ingrédients :
250 g de riz rond ou arborio,
150 g de chocolat concassé,
50 cl de lait frais,
25 cl d’eau,
80 g de sucre en poudre,
15 cl de crème fleurette,
20 g de beurre,
1/2 gousse de vanille.
400 g de cassonade,
100 g de noisettes émondées,
100 g d'amandes entières émondées,
8 c à café d'eau,
un peu d'huile.

Faire suer le riz au beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Le verser dans le cuiseur à céréales et ajouter l’eau, le lait, le sucre et la vanille.
Mettre en marche et laisser cuire en remuant de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.
Fouetter la crème et réserver.
Pour la nougatine, dans une casserole, faire fondre la cassonade avec 8 c à café d'eau.
Lorsque le mélange est blond, ajouter les amandes et noisettes émondées et hachées.
Continuer à mélanger jusqu'à atteindre la couleur du caramel.
Sur une plaque huilée, verser le caramel et l'étaler pour qu'il soit le plus fin possible.
Lorsqu'elleest refroidie, après environ 15 minutes, casser la nougatine.
Une fois le riz cuit croquant, ajouter le chocolat concassé et mélanger, puis ajouter la crème fouettée.
Servir dans des verres transparents et recouverts d’un morceau de nougatine.

Et régalez-vous !

Riz Sauvage A La Milanaise...(Cuiseur à Riz ou Cocotte-Minute)...

Le riz sauvage est un riz au goût délicieux. Il est un peu long à cuire (45 minutes) mais il en vaut la peine. Vous pouvez le faire dans un cuiseur à riz ou même à la cocotte minute.















Ingrédients :
300 g riz sauvage (Bio),
5 cl (3 + 1/2 c à soupe) d’huile d’olive,
100 g d' oignon émincé,
200 g de jambon cuit découpé en lanières,
500 g de champignons de Paris,
1 litre d'eau dans lequel vous ferez dissoudre 1 coeur de bouillon de légumes "Maggi",
1 c à soupe de thym,
3 feuilles de laurier,
25 cl de sauce tomate,
parmesan,
sel et poivre du moulin,
Epices italiennes.

Laisser le riz reposer 12 heures dans l’eau et le rincer à l’eau froide avant la cuisson.
Couper le jambon en lanières.
Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.
Dans la cuve de cuisson, verser l’huile d’olive, l’oignon émincé, les champignons,
le jambon et le riz.
Bien mélanger.
Ajouter le bouillon de légumes dissout dans le litre d'eau et assaisonner très légèrement.
Ajouter le thym et le laurier.
Mettre le couvercle. Brancher l'appareil.
Remuer une ou deux fois durant la cuisson.
L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après 45 minutes de cuisson.
Servir avec la sauce tomate chaude dans laquelle vous aurez rajouté les épices italiennes et le parmesan.

Et régalez-vous !