Ingrédients :
250 g de fins spaghettis,
125 g de beurre,
4 gousses d'ail dégermées et hachées,
500 g de crevettes, décortiquées et déveinées,
25 cl de vin blanc sec,
Quelques tours de moulin de poivre noir,
60 g de parmesan râpé,
4 g de persil frais haché.
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Incorporer les pâtes et laisser revenir à ébullition.
Cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et les crevettes.
Cuire, en remuant constamment, pendant 3 à 5 minutes.
Incorporer le vin et le poivre. Porter à ébullition et cuire pendant 30 secondes en remuant constamment.
Mélanger les crevettes avec les pâtes égouttées dans le plat de service.
Parsemer de fromage et de persil.
Servir immédiatement.
Et régalez-vous !
Vous pouvez ajouter le jus d'1 ou 2 citrons.
