Ingrédients :
1 Pâte feuilletée "Herta",
20 g de moutarde alsacienne,
125 g de jambon cru alsacien en fines tranches,
4 tomates bien mûres,
50 g de gruyère rapé,
Sel de Guérande,
Poivre du moulin,
Préchauffer le four à 170° C.
Dérouler la pâte et foncer un moule à tarte.
Piquer le fond à la fourchette,
Badigeonner le fond avec la moutarde,
Déposer par dessus les tranches de jambon cru en petits morceaux,
Peler et épépiner les tomates, les couper en rondelles et les poser sur le jambon cru, saler et poivrer. Recouvrir le tout de gruyère rapé.
Mettre au four à 170°C pendant 30 minutes environ.
Servir chaud.
Et régalez-vous !
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